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BREAKFAST LUNCH TEA ブレックファースト ランチ ティー

BREAKFAST LUNCH TEA ブレックファースト ランチ ティー

著者名:
ローズ・カッラリーニ
価格:
本体3,600円+税

商品情報

・形式:ハードカバー
・ページ数:192ページ
・画像:c.100 col illus.
・サイズ:27.2 x 21.4 x 2.6 cm
・ISBN13:978-4902593846
・ISBN10:490259384X
・発売年:2010年12月

内容

商品説明:
  • 2002年に「ローズ・ベーカリー」がパリにオープン。隠れ家のようなこの小さなお店は、平日でも地元の人々でにぎわう人気店で、いつも満員、長蛇の列
  • そのローズ・ベーカリーの代表的な日常料理のレシピ100点を本書で紹介。可能な限りオーガニックな食材を使い、調理方法を工夫することで砂糖を減らし、風味や素材を活かした独自のレシピは日本人の嗜好にもぴったりで、パリ在住の日本人の間でも大人気
  • 店内で撮られた美しい写真から、お料理の美しさや極上の雰囲気と独自のスタイルが伝わってくる

目次:
  • テクニックと材料
  • BREAKFAST
  • LUNCH
  • TEA